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牛
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添加物不使用！北海道の牛乳で手づくりしたチーズ
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赤井川村山中牧場の低温殺菌牛乳と、ピューレなどは使わず旬のフルーツを1つ1つ職人が皮を剥くところから作るジェラートはとても濃厚な味わいです。
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一口ほどにカットした国産牛もも肉を、醤油・みりん・砂糖・しょうがでじっくり炊き上げました。脂身を落とし、あっさりと甘辛く仕上げております。牛肉の旨味をぜひご堪能下さい。
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